Villa Raab GmbH & Co. KG
Deine Aufgaben
Koch:
* kreatives Kochen für heimatliche Gastronomie, Tagungen und Bankette
* Entwicklung und Kalkulation neuer Speisenangebote für alle Bereiche
* Unterstützung der Küchenleitung
Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:
* Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit der Küchenleitung
* Stellvertretende Führung des Küchenteams in der operativen Speisenzubereitung
* Mitgestaltung von wechselnden Speisekarten und gastronomischen Angeboten
* Erstellen und Umsetzen von Service- und Qualitätsstandards
* Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
* Steuerung und Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen und Inventuren
* Sicherstellung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Dein Profil
Koch:
* Spaß am Umgang mit Menschen und Lust auf Gastronomie
* Lebenslust und Lebensfreude sind uns wichtiger als makellose Zeugnisse
* kreatives Arbeiten mit saisonalen Lebensmitteln
* Ein Gespür fürs Kochen und gerne auch für Zahlen
* Ausbildung als Koch, gerne mit Berufserfahrung
* fließende Deutschkenntnisse (Sprachniveaustufe C1 oder höher)
Bei entsprechender Qualifikation und Einstellung als Sous-Chef:
* Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin, idealerweise mit erster Führungserfahrung
* Leidenschaft für Lebensmittel, Kochen und Qualität
* Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und anzuleiten
* Flexibilität, Kommunikationsstärke und Kreativität
* Organisationstalent und Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
Deine Vorteile
* ein unbefristeter Arbeitsvertrag
* ein motiviertes, professionelles und leidenschaftliches Team in zwei Locations
* persönliche Entwicklungsmöglichkeiten z. B. durch volle Kostenübernahme bei Weiterbildungen
* ein sehr gutes Arbeitsklima
* 3 kostenlose Übernachtungen in unseren Häusern hôtel villa raab & hôtel schloss romrod pro Jahr
* kostenloses Frühstück
* Gesundheitspräventionsmaßnahmen u.a. monatliche kostenlose Massagen
* spezielle Tarife für Mitarbeitende in mehr als 1.000 Partnerhotels bundesweit
* betriebliche Altersvorsorge
* Zugriff auf die Vorteilsplattform Benefits.me
* Job-Bike
* 15% Mitarbeitenden-Rabatt auf unsere Angebote, u.v.m.
* SNF-Zuschläge