Als Süßwaren-Technologe/-technologin sorgen Sie dafür, dass unsere Backwaren von der Rohstoffaufbereitung bis zur Verpackung perfekt sind. Ihre Aufgaben umfassen die Automatisierung der Produktion, den Umgang mit Rohwaren und Halbfertigprodukten sowie die Reinigung und Trocknung von Lebensmitteln.
Rollen und Pflichten
* Rohwaren, Halbfertigprodukte und Fertigerzeugnisse annehmen und auf Qualität prüfen.
* Lebensmittel maschinell vorbehandeln (reinigen, trocknen, schälen, zerkleinern) und sicherstellen, dass alle Hygienemaßnahmen eingehalten werden.
* Roh- und Zusatzstoffe sowie Halbfabrikate nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten und überwachen.
* Produktionsanlagen bedienen und überwachen, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß funktionieren.
* Prozessabläufe steuern, kontrollieren und bei Störungen eingreifen, um Produktionsausfälle zu vermeiden.
* Proben entnehmen und analysieren, um die Qualität unserer Produkte sicherzustellen.
* Hygienevorschriften beachten und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter diese einhalten.
* Waren lagern und verpacken, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß transportiert werden können.
* Techische Wartungs- und Umrüstarbeiten durchführen, um unsere Maschinen und Anlagen in Top-Betrieb zu halten.
Qualifikationen und Kenntnisse
* Bachelor-Abschluss in einem relevanten Bereich (z.B. Lebensmitteltechnologie, Chemie).
* Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln und Maschinen.
* Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren und anderen Süßigkeiten.
* Fähigkeit, sich schnell an neue Situationen anzupassen und Probleme zu lösen.
* Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit.
Vorteile
Sicherzustellen, dass unsere Backwaren von der Rohstoffaufbereitung bis zur Verpackung perfekt sind.
Zukunftsperspektiven
Durch Ihre Arbeit als Süßwaren-Technologe/-technologin haben Sie die Möglichkeit, Ihre Karriere in verschiedenen Bereichen fortzusetzen.