Position: Betriebsleiter (m/w/d) – Standort Amberg
Du bist für die Organisation und Leitung unseres Betriebs in Amberg verantwortlich. Du motivierst Mitarbeiter*innen, verwaltest Dienstpläne, koordierst die Abteilungen Küche, Bar und Service, führst Schulungen durch, kontrollierst Kennzahlen, triffst Entscheidungen zu Kosten und Warenwirtschaft, erledigst Finanzbuchungen und sorgst für die Einhaltung von Hygienevorschriften und Arbeitsschutzgesetzen. Du bist die erste Ansprechpartner*in für Gäste und Team.
Wir bieten Dir:
Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
Abwechslungreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre (Du‑Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage
Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst
Das bringst Du mit:
Du hast eine Ausbildung in der (System-)Gastronomie oder artverwandten Branchen.
Kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement.
Einen echten Teamgeist.
Du bist aufgeschlossen und begeisterungsfähig.
Du kannst andere motivieren und bist gut im Umgang mit Menschen.
Einsatzfreude: Du packst gern mit an, übernimmst Verantwortung und bist ein*e Macher*in.
Serviceorientierung und Flexibilität.
Deine Aufgaben:
Du bist mitverantwortlich für das Glück – und damit für die Organisation des Betriebsablaufs am HANS IM GLÜCK Standort.
Zusammen mit der Betriebsleitung führst Du das gesamte Team, motivierst Deine Mitarbeiter*innen, erstellst Dienstpläne für die Bereiche Küche, Bar und Service und gibst regelmäßig Schulungen.
Du kontrollierst wichtige Kennzahlen wie Produktivität, Personalkosten und Wareneinsatz.
Die Durchführung der Tages‑ und Monatsabrechnungen sowie Bankeinzahlungen gehören natürlich dazu.
Außerdem stellst Du sicher, dass Hygienevorschriften und das Arbeitsschutzgesetz jederzeit eingehalten werden.
Bei Fragen von Gästen und Mitarbeiter*innen bist Du erste Ansprechpartner*in.
Du bringst voller Energie, Engagement und Hands‑on‑Mentalität unseren Kunden zum besten Erlebnis.
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