Küchenleiter in einer Gastronomie
Willkommen in unserem vielfältigen gastronomischen Erlebnis im Herzen des Hücker Moors!
Unser Restaurant bietet eine außergewöhnliche Atmosphäre und kulinarische Highlights. Wir suchen nach einem erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche leitet und organisiert.
Aufgaben
* Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
* Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
* Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Arbeitsabläufen
* Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Küchengeräten
* Entwicklung und Umsetzung von Speisen für das Tagesgeschäft und Events
* Steuerung des Dienstplans & interner Abläufe
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikationen
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie in leitender Funktion
* Erfahrung in der Durchführung von Events
* Kommunikationsfähigkeit
* Kreativität und Leidenschaft für kulinarische oder prozessgesteuerte Innovationen
* Kenntnisse in der Küchenorganisation und -verwaltung
Vorteile
* Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz direkt am Hücker Moor
* Ein herzliches Team mit echter Ranch-Atmosphäre
* Mitgestaltung bei dem Aufbau bzw. der Entwicklung unserer Gastronomie- und Veranstaltungsbetrieb in der Region
* Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
* Übertarifliche Urlaubsgewährung
* Arbeiten mit neuester Küchentechnik
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