Thürachstraße 3 - 5
79189 Bad Krozingen
www.parkhotel-bk.de
Hans - Jürgen Sellent
sellent@parkhotel-bk.de
Tel. 0172 3000745
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs bei Menügestaltung, Rezeptentwicklung und Warenbestellung sowie Vertretung in seiner Abwesenheit
* Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs inklusive Koordination des Küchenteams und Sicherstellung der Servicequalität
* Betreuung von Buffets und Speisenausgabe inkl. Präsentation und Qualitätskontrolle
* Mitverantwortung für Hygiene, Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich sowie Pflege aller Geräte, Lagerräume und Arbeitsflächen gemäß HACCP-Richtlinien
Profil
* Abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in verantwortungsvoller Position (idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie)
* Ausgeprägte Sozial- und Führungskompetenz sowie Fähigkeit, Teams anzuleiten und auszubilden
* Hohe organisatorische Fähigkeiten, strukturiertes Arbeiten und Flexibilität im operativen Tagesgeschäft
* Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität auch in stressintensiven Situationen
* icherer Umgang mit HACCP-Standards, Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
* Professionelles und gepflegtes Auftreten sowie sehr gute Kommunikationsfähigkeiten
* Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie sowie Interesse an Weiterentwicklung des Angebots
Wir bieten
• Ein Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen
• Nettes, junges, aufgeschlossenes Team
• anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet
• Nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit Urlaubs – und Weihnachtsgeld
• geregelte Arbeitszeiten, 5 Tage/Woche
• sehr gutes Betriebsklima und schnelle Integration in das Team
• Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
• Bei Bedarf: Moderne Zimmer mit eigenem Badezimmer, TV, Terrasse oder Balkon.
• Gezielte Einführung und Einarbeitung durch unser Onboarding System
• Ein attraktiver Standort an dem man Arbeit und Freizeit verbinden kann
• Mitarbeiter - und Family & Friends Rate in unseren Hotels
• Persönlicher Weiterbildungsgutschein
• kostenloser WLAN-Zugang
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