* Verantwortung für die Küchenbetriebsabläufe (Planen, Koordinieren und Steuern)
* Wahrung von Hygiene, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
* Bestell- und Beschaffungswesen der verwendeten Produkte
* Arbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der Mitarbeiter
* Gewährleistung der täglichen Vorbereitung von Mahlzeiten in der Aufwärmküche
* Administrative Tätigkeiten