Küchenleiter im Betriebsrestaurant: Eine Herausforderung für Fortgeschrittene
Wir suchen einen erfahrenden Küchenleiter, der sich auf die Leitung unseres Betriebsrestaurants spezialisiert hat. Als Mitglied unseres gastronomischen Teams ist es deine Aufgabe, die Gäste zu überraschen und ihre Erwartungen zu übertrafen.
In dieser Rolle bist du für die kulinarische Entwicklung des Restaurants verantwortlich und entwerfst neue Gerichte, die unsere Kunden begeistern werden.
Die Hauptaufgaben:
* Bereite gemeinsam mit deinem Team täglich frische, warme und kalte Gerichte und Süßspeisen zu.
* Planst selbstständig Gerichte, erstellst Speisenpläne und Aktionsgerichte und steuerst den Ablauf in deiner Küche.
* Hältst dich dabei an unsere HAACP-Richtlinien sowie die gültigen Hygienestandards.
* Führst dein Team und bereitest dich auf die Herausforderungen eines leistungsfähigen Restaurants vor.
* Erstellst Dienst- und Urlaubspläne und verwaltet die Warenbestellung und Buchung von Wareneingängen mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogramms.
Ihre Qualifikationen:
* Du hast eine Ausbildung zum Koch erfolgreich abgeschlossen.
* Du bringst Berufserfahrung als Küchenchef mit oder bist Küchenmeister.
* Dein fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften zeichnet dich aus.
* Durch deine betriebswirtschaftlichen Kenntnisse behältst du stets die Wirtschaftlichkeit deiner Küche im Blick.
* Dein serviceorientiertes und kreatives Arbeiten sowie deine ausgeprägte Teamfähigkeit gehören zu deinen Stärken.
Wenn du Erfahrungen in der Führung eines Restaurants gesammelt hast und dich für eine Herausforderung interessierst, dann bist du bei uns genau richtig.
Das Unternehmen:
Wir sind ein dynamisches Unternehmen, das sich stetig weiterentwickelt und auf die Bedürfnisse unserer Kunden eingeht. Wir bieten dir eine vielfältige Arbeitsumgebung, in der du dich wachsen und entwickeln kannst.
Der Einsatzort:
Der Einsatzort ist Ludwigsfelde, wo du Teil unseres erfolgreichen Teams werden kannst.
Die Voraussetzungen:
* Ausbildung zum Koch
* Berufserfahrung als Küchenchef oder Küchenmeister
* Fundierte Kenntnisse über Lebensmittel und Hygienevorschriften
* Serviceorientiertes und kreatives Arbeiten
* Ausgeprägte Teamfähigkeit