Eigenverantwortlicher Ein- und Verkauf flüssiger Rohstoffe (z. B. Magermilch, Magermilchkonzentrat, Molke, Rohmilch) auf Basis der wöchentlichen Bedarfsplanung unter Sicherstellung von Qualität, Verfügbarkeit und optimalen Preisen Marktbeobachtung und fundierte Analyse des Milchmarktes zur Ableitung wirtschaftlicher Einkaufs- und Verkaufsentscheidungen Kontinuierliche Pflege und strategische Weiterentwicklung des Lieferantenportfolios hinsichtlich Preis, Qualität und Versorgungssicherheit Kalkulation, Verhandlung und Überwachung von Transportkosten sowie Organisation und Steuerung der Frachten Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen (Werk, Produktionsplanung, Quality) sowie Betreuung von Lieferanten, Händlern und Fuhrunternehmen Administrative Abwicklung des Rohstoffhandels inklusive Wareneingangskontrolle, Abstimmung von Faktura-Parametern sowie Erstellung und Pflege von Analysen und Reportings