Gerade in der Fleischverarbeitung ist die Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften unerlässlich, um Gesundheitsrisiken für Verbraucher zu vermeiden und gesetzliche Anforderungen wie HACCP und IFS zu erfüllen. Als Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) in unserem Fleischproduktionsbetrieb tragen Sie maßgeblich dazu bei, dass unsere Produkte höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllen. Ohne Ihre sorgfältige Kontrolle drohen Produktrückrufe, rechtliche Konsequenzen und ein erheblicher Imageverlust – Risiken, die in der Lebensmittelbranche existenzbedrohend sein können. Sind Sie bereit, diese wichtige Verantwortung zu übernehmen?
Ihre Aufgaben
* Fachliche Unterstützung des Qualitätssicherungs-Teams und Durchführung von Schulungen sowie Unterweisungen
* Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
* Überwachung der Einhaltung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
* Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur kontinuierlichen Prozessverbesserung
* Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten
* Durchführung interner Audits und Unterstützung bei externen Qualitätsaudits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
* Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten in MS Office, CSB, SAP, etc.)
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich oder eine vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt in der Qualitätssicherung
* Erfahrung in der fachlichen Unterstützung von Qualitätssicherungs-Teams sowie Durchführung von Schulungen und Unterweisungen
* Sicherer Umgang mit Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
* Kenntnisse in der Überwachung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
* Erfahrung in Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur Prozessverbesserung
* Praxis in der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten sowie Durchführung interner und externer Audits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
* Sicherer Umgang mit Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten) und IT-Tools (MS Office, CSB, SAP)
Unser Angebot
* Krisensicherer Arbeitsplatz bei einer 100-prozentigen Tochtergesellschaft des umsatzstärksten Arbeitgebers im deutschen Lebensmittelhandel
* Leistungsgerechtes Einkommen inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weitere zahlreiche attraktive Benefits
* Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kollegialen Arbeitsklima
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Mittagsangebote in unseren eigenen Betriebskantinen in Ingolstadt, Obertraubling und Traunstein (Mittagsgerichte bereits ab 4,40€)
* Mitarbeitervergünstigungen (10% Mitarbeiterrabattkarte / bis zu 45,-€ mtl. steuerfreier Sachbezug auf ihren Einkauf in unseren EDEKA Märkten), Gesundheitsmanagement, betriebliche Altersvorsorge