Arbeitsumfeld
Der alstersnack ist ein kleiner Bäckerladen auf dem Alsterdorfer Markt, der in der Zeit von 8.00 Uhr bis 16.00 Uhr Bäckereiartikel, kleine Snacks und Getränke zum Verkauf und Verzehr vor Ort anbietet. Das Team besteht aus einer pädagogischen Fachkraft und 12 Menschen mit Behinderung, die gemeinsam und respektvoll miteinander arbeiten. Es werden in einem Vorproduktionsraum Kuchen und Kekse gebacken, auch belegte Brötchen und ein Mittagstisch erstellt.
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