Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt.Wir wachsen weiter – und suchen Verstärkung für unsere Backstube!
Weitere Informationen über die Art dieser Stelle und die Erwartungen an die Bewerber finden Sie weiter unten.
Die Stelle kann flexibel in Vollzeit oder Teilzeit besetzt werden.
Arbeitszeiten
* Flexibles Arbeitszeitmodell
* Schichtbeginn je nach Posten zwischen 02:00 Uhr und 06:30 Uhr
* Voll- oder Teilzeit möglich
* 1. TeigpostenHerstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke
* Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen
* Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke
* Beobachten und Steuern der Teigentwicklung
* 2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln, handgeschlungene Brezn
* Aufarbeiten verschiedener Brotteige in echter Handarbeit
* Formen von Spezialbroten und saisonalen Backwaren
* Präzises Arbeiten für ein gleichbleibend hochwertiges Produktbild
* 3. OfenpostenBacken an Steinbacköfen und Holzofen
* Einschießen und fachgerechtes Backen von Broten, Semmeln und Feingebäck
* Arbeiten mit verschiedenen Gärstufen und Langzeitführungen
* Steuern der Backprozesse für konstant höchste Qualität
* Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in oder mehrjährige Praxiserfahrung
* Handwerkliches Geschick und Leidenschaft für traditionelles Backen
* Bock, dich weiterzuentwickeln, Neues zu lernen und dich aktiv einzubringen
* Freude an Teamarbeit in einer offenen Backstube
* Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
* Betriebswohnung in Arbeitsplatznähe – bei Bedarf bieten wir eine Betriebswohnung in unmittelbarer Nähe zur Bäckerei an, ideal für kurze Wege und mehr Flexibilität im Alltag. xniyctf
* Firmenfahrzeug möglich – je nach Position stellen wir dir ein Firmenfahrzeug zur Verfügung, das auch privat genutzt werden kann.
* Arbeiten mit hochwertigen, naturbelassenen Grundrohstoffen
* Eine offene Backstube, in der Teamarbeit, Leidenschaft, Begeisterung und Spaß täglich gelebt werden
* Einen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in einem modernen Familienbetrieb
* Faire Bezahlung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
* Mitarbeitervorteile wie JobRad / Firmenfahrzeug / Jobticket (je nach Anstellung)
* Kurze Entscheidungswege und ein Umfeld, in dem du dich einbringen kannst