ÜberblickIn der Salus-Service GmbH, Betriebsteil Magdeburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenTeamleiter (m/w/d) Küche (Vollzeit oder Teilzeit, Schichtdienst, unbefristet)Unseren Mitarbeitenden in der Salus-Service liegt das leibliche Wohl unserer Patienten, Bewohner, Mitarbeitenden und Besuchenden am Herzen: Wir betreiben Großküchen, Restaurationsbetriebe, Cafeterias und bieten einen Catering- und Konferenz-Service an.Was Sie erwartetAls Teamleitung in der Küche sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen und gesetzeskonformen Küchenbetriebs.Sie übernehmen abrechnungsrelevante und organisatorische Aufgaben, fachliche Führungsaufgaben und wirken aktiv im Tagesgeschäft der Küche mit.Mitwirkung bei der Dienst- und Einsatzplanung für die Küche, inkl. Dienstplanänderungen.Beteiligung bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen.Speisenbedarfsermittlung und Einkauf von Lebensmitteln.Warenannahme und -lagerung, inkl. Prüfung der Haltbarkeitsdaten.Fachliche Unterstützung und Anleitung der Mitarbeitenden in der Küche.Übernahme operativer Aufgaben, z. B. Vor- und Zubereitung von Speisen/Getränken, Portionierung.Regelmäßige Feedbackrunden zur Qualitätssicherung der Leistungsangebote, inkl. deren Bearbeitung.Überwachung der Produktions- und Ausgabetemperaturen.Erstellung der monatlichen Beköstigungsabrechnung sowie Bearbeitung von Eingangsrechnungen.Angebotserstellung, Organisation und Abrechnung im Konferenz- und Veranstaltungsservice.Mitwirkung bei Inventuren und Zuarbeiten für Ausschreibungen.Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften.Bei Bedarf: Unterstützungstätigkeiten in der Cafeteria (u. a. Kasse, Essensausgabe).QualifikationenSie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation.Sie bringen einschlägige Berufserfahrung im Bereich Gastronomie/Küche mit.Idealerweise haben Sie Erfahrung in der fachlichen Anleitung von Mitarbeitenden.Sie arbeiten gerne im Team, sind empathisch, kommunikationsfähig und motivierend.Sie besitzen eine sorgfältige Arbeitsweise und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse.Sie können sicher mit EDV-Anwendungen umgehen (u. a. Word, Excel, Outlook sowie Warenwirtschafts- und Produktionssysteme).Vorteile / UnternehmensverbundEntdecken Sie auch die Vorteile unseres Unternehmensverbundes. #J-18808-Ljbffr