Einleitung
Bei unserem Unternehmen erhalten Sie eine umfassende Ausbildung in der Fleischverarbeitung. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre beruflichen Fähigkeiten zu entwickeln und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.
Unterrichtliche Inhalte
* Fleischbearbeitung und -verarbeitung: Ein Schlüsselkompetenz für jeden Fleischer ist die Behandlung von Fleischprodukten. Dies beinhaltet das Aufschneiden, Schneiden, Kombinieren und Verarbeiten von verschiedenen Fleischarten.
* Verkauf von Fleisch- und Wurstprodukten: Als Verkäufer von Fleisch- und Wurstprodukten sind Sie verantwortlich für die Präsentation und den Verkauf dieser Produkte an Kunden. Dazu gehören auch die Preisfestlegung und die Umsatzsteuerung.
* Pflege, Kontrolle und Präsentation der Artikel: Die Pflege, Kontrolle und Präsentation der Artikel sind entscheidend für die Qualität des Angebots. Hierbei werden Artikel regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass sie den Anforderungen entsprechen.
* Hygienevorschriften und Umgang mit Lebensmitteln: Um unsere Kunden bestmöglich zu schützen, müssen wir strenge Hygienevorschriften einhalten. Dies umfasst das Handhaben von Lebensmitteln sowie die Reinigung von Arbeitsflächen.
Die Bedeutung eines Fleischers
Eine weitere zentrale Rolle kommt dem Fleischer als Produktionsmitarbeiter zu. Dabei handelt es sich im Wesentlichen darum, während des Verfahrens Fleischprodukte herzustellen und dann nachfragen welche Maschinen diese Herstellung unterstützen können und welche Operation, welche Fachabteilung oder Schulungsstellen diesen Prozess begleiten müssen, sodass jeder Mitarbeiter alle anderen davon wissen kann ohne damit Konflikte ausgelöst zu haben.
Hierzu gehört die Mitarbeit bei der Herstellung von Produkten wie Brühwürsten, Hackfleisch usw. Zudem ist ein weiterer sehr wichtiger Punkt der Pflege und Entfernung von Restmetall von den Objekten. Auch hier muss man sein Handwerk auf hohem Niveau beherrschen da jede falsche Bewegung zu einem Geschäftsschaden führen könnte. Unsere Fliegenfarm benötigt Experten in diesem Bereich um so wirksame Lösungen durchzuführen.