Jb Company – Brands with taste. Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg. TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau. Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt. EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet. DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert. KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG: BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst. CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie. RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team. ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln. Anstellungsart: VollzeitUnser Angebot Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits und viele weitere Benefits innerhalb der jb company Dein Profil: Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Du begeisterst dich für kreative, anspruchsvolle Küche und hast ein Gespür für Trends und Präsentation Idealerweise bringst du Kenntnisse in der Diätküche oder Ernährungslehre mit Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und unterstützt den Küchenchef tatkräftig bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts Wirtschaftliches Denken, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus Deine Aufgaben Enge Zusammenarbeit: Du unterstützt den Küchenchef und arbeitest eng mit dem Team aus dem Eventcatering zusammen, um ein stimmiges kulinarisches Konzept zu gewährleisten Leitung und Organisation: Du übernimmst Verantwortung für definierte Bereiche innerhalb der Küche, koordinierst Arbeitsabläufe im Team und stellst einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher Menüentwicklung: In Abstimmung mit dem Küchenchef und dem Eventcatering entwickelst du gemeinsam mit dem Team kreative Menüs und Gerichte, die sowohl ästhetisch als auch geschmacklich überzeugen Qualitätssicherung: Du achtest auf die Einhaltung unserer hohen Standards und setzt neue Impulse zur Optimierung der Arbeitsprozesse Warenwirtschaft und Budgetplanung: Du unterstützt bei der Planung des Einkaufs und der Kontrolle des Wareneinsatzes in enger Abstimmung mit dem Küchenchef JBRP1_DE