Aufgabe und Umfang
Als Demichef de Partie bist du verantwortlich für die Zubereitung und Anrichtung von kalten und warmen Speisen. Du bearbeitest Mise en Place für das à la carte Geschäft und unterstützt bei der Warenannahme und -kontrolle. Des Weiteren gehst du einen sorgfältigen und kostenbewussten Umgang mit den Rohstoffen an, arbeitest unter Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards und schaffst als Gastgeber besondere Momente und Begegnungen.