Unser Team ist auf der Suche nach einer Leitung für unsere Küche
Sie übernehmen die fachliche Führung, Einteilung und Anleitung eines erfahrenen Küchenteams. Wir erwarten von Ihnen eine hohe Kommunikationsfähigkeit und das Wunschdenken hinsichtlich der Teams, mit denen Sie zusammenarbeiten werden.
Verantwortlichkeiten:
* Unterstützung bei der Erstellung der Dienstpläne und Planung neuer Menüs
* Fachliche Verantwortung für die Zubereitung großer Mengen hochwertiger Speisen zum Beispiel im Rahmen von Banketten oder Festveranstaltungen
* Auswertung von Kundenzufriedenheit und Schulungsbedarf des Personals sowie Auswertung von Lebensmittelkosten und Verwendung Möglichkeiten in den Back-Office-Prozessen
* Entwicklung eines Gesamtkonzepts zur weiteren Entwicklung unseres Konzeptes.
Kochleiter/in/Küchenleiter/in/Erfahrener Koch Mit Ihren Qualitätsansprüchen haben Sie einen großen Einfluss darauf wie wir künftig erfolgreich arbeiten können. Die Fortbildung unserer Mitarbeiter spielt eine große Rolle bei unseren täglichen Routinen. Ausnahme-Krallen sind nicht nur in historischen Filmen wichtig: Keine andere Fachkraft erreicht so viel Reinigungsaufwand, sodass sie gut trainiert sein muss – was genau Ihr Job ist.