Stellenbeschreibung
* Du unterstützt den Küchenleiter und vertrittst ihn bei Abwesenheit – dabei übernimmst Du dessen gesamten Aufgabenbereich.
* Du bist mitverantwortlich für die gesamte Produktion, inklusive Menü- und Speisekartenerstellung sowie Umsetzung des Tages- und Veranstaltungsgeschäfts.
* Die Einhaltung von Portions- und Gewichtstabellen sowie die Gestaltung und Überwachung der Anrichteweise, Sauberkeit und Hygiene liegen in Deinem Verantwortungsbereich.
* Du überwachst die technischen Einrichtungen und sorgst für deren sachgemäße Bedienung.
* Du teilst das Küchenpersonal ein, achtest auf Pünktlichkeit und Sauberkeit und erstellst Dienstpläne unter Berücksichtigung des Geschäfts.
* Gemeinsam mit dem Küchenleiter koordinierst und organisierst Du die Arbeitseinteilung der Mitarbeitenden.
* Du kontrollierst die Einhaltung der Hausordnung, HACCP-Richtlinien und Vorschriften zur Arbeitsbekleidung.
* Du führst Qualitätsstichproben durch und überwachst die Warenanforderung aus dem Lager.
* Du trainierst das Team regelmäßig und förderst Nachwuchskräfte aktiv.
Qualifikationen
* Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bereits Erfahrung in einer Führungsposition.
* Du bringst fundierte Kenntnisse aus der gehobenen à la carte Küche, Gemeinschaftsküche und Bankettküche mit.
* Innovation, Service- und Gästeorientierung, natürliche Autorität und sicheres Auftreten auch in Stresssituationen zeichnen Dich aus.
* Du verfügst über sehr gutes Organisations- und Planungstalent sowie Grundkenntnisse in MS-Office.
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion und Loyalität runden Dein Profil ab.
Zusätzliche Informationen
Bei PACE erwartet Dich:
* Unser Standort: Das Verlagshaus sowie der Axel-Springer-Neubau liegen im Zentrum Berlins. Das heißt für Dich, wir sind gut erreichbar – ob mit dem Auto, der Bahn oder mit dem Fahrrad.
* Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Nach bestandener 6-monatiger Probezeit wirst Du in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis übernommen.
* Du brauchst Urlaub? 30 Urlaubstage und zusätzlich 2 Tage als Umkleidetage stehen Dir pro Jahr zur Verfügung.
* Du willst Dich weiterbilden? Wir sind angebunden an die Weiterbildungsplattform der Axel Springer SE. Diese bietet Dir ein umfangreiches Angebot an persönlichen und fachlichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Teilnahme an diesen Seminaren und Schulungen ist kostenfrei. Auch besteht die Möglichkeit zu externen Weiterbildungen.
* Du wünschst Dir Unterstützung auch außerhalb der Arbeit? Eine kostenlose Beratung, sowie Unterstützung in allen Lebenslagen (beruflich, privat, familiär, gesundheitlich etc.) bieten wir in Zusammenarbeit mit dem pme-Familienservice.
* Eine gute Atmosphäre ist Dir wichtig? Bei PACE ist die Führungsstruktur durch flache Hierarchien gekennzeichnet. Das heißt konkret: Wir duzen uns, haben kurze Kommunikationswege, flache Hierarchien und super hilfsbereite Kollegen und Kolleginnen.
* Du sorgst jetzt schon für später vor? Wir bieten Dir die Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge in Form einer Entgeltumwandlung. Dies bezuschusst PACE mit 16 %. Darüber hinaus zahlt PACE jährlich einen Arbeitgeberbeitrag in Höhe von 240 €.
* Lust auf einen Kaffee oder mehr? Du bekommst bei uns täglich ein kostenloses Frühstück inkl. Kaffeespezialitäten und ein Mittagessen.
* Und was noch? Mitarbeiterfeste, Betriebsrat und Tarifbindung, eine unbefristete Anstellung, eine jährliche Erfolgsprämie und noch vieles mehr bekommst Du bei uns.
Um den Lesefluss zu erleichtern, beschränken wir uns im Textverlauf auf männliche Bezeichnungen. Dennoch ist Vielfalt (Diversity) ein wesentlicher Teil unserer Unternehmenskultur! Wir freuen uns unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität auf alle Bewerbungen.