Über uns frischMarie ist ein aufstrebendes Gastro-Startup-Unternehmen das ab 2025 zwischen Niederrhein und Eifel erste Filialen eröffnen wird. Unser Lieferdienst versorgt eher ländliche Regionen und verarbeitet hautsächlich regional produzierte Zutaten von lokalen Partnern. Deine Aufgaben Als gastronomische Leitung bist du Teil des Managements von frischMarie und übernimmst zentral die organisatorische Gesamtverantwortung für die Herstellung unserer Gerichte. Steuerung der Produktions- und Lieferprozesse Du hast den Überblick über das Tagesgeschäft der Filialen von frischMarie und optimierst zusammen mit den Filialleitungen kontinuierlich die Arbeitsabläufe Einkauf und Lagerverwaltung Du sorgst dafür, dass alle benötigten Zutaten zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind und organisierst den Einkauf ressourcenschonend just-in-time Partnermanagement Du bist die zentrale Schnittstelle zu allen regionalen Lieferanten und lokal produzierenden Partnern. Zusammen mit ihnen optimierst du die regionalen Wertschöpfungsketten und schaffst gemeinsame Erfolgsgeschichten. Dein Profil Neben deiner Ausbildung als Koch bringst du mehrjährige Berufserfahrung in gastronomischen Betrieben der Lebensmittelverarbeitung mit Du hast bereits Leitunsgerfahrung sammeln können oder bist motiviert dich mit uns in deine erste Leitungsaufgabe zu entwicklen Du hast Lust darauf etwas Neues aufzubauen und willst dein Wissen und deine Erfahrung bei der Gestaltung neuer Prozesse und Strukturen einbringen Du kennst die relevanten Regularien und Verordnungen, wie bspw. HACCP, UVV, DGUV 110-003 und LMHV und kannst Sie souverän anwenden Unser Angebot Sei früh dabei um etwas Großes aufzubauen und gestalte die Entwicklung von frischMarie aktiv mit Dich erwarten spannende und abwechslungsreiche Aufgaben persönliche und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten Lockere und kollegiale Atmosphäre im Team als gastronomische Leitung bekommst du einen Firmenwagen mit kostenfreier Privatnutzung Kontaktdaten frischMarie Malte Wiegand Marie-Curie-Str. 4 52428 Jülich Tel. 0162 404 26 27