Gastgebersein ist im Klosterhof mehr als Service – es ist Haltung und Anspruch.
Für unser Restaurant GenussArt suchen wir eine stellvertretende Leitung, die gemeinsam mit unserem F&B Manager operativ führt, Verantwortung übernimmt und das Serviceteam mit Herz, Struktur und hoher Qualität begleitet.
Deine Rolle bei uns
Als stellvertretende Restaurantleitung bist du Bindeglied zwischen F&B Manager, Servicecrew, Küche und Bar.
Du arbeitest operativ im Restaurant mit, führst das Team im Tagesgeschäft und vertrittst unseren F&B Manager in allen servicebezogenen Themen – kompetent, souverän und nah am Gast.
Deine Aufgaben
* Unterstützung des F&B Managers bei der täglichen operativen Steuerung des Restaurants
* Leitung und Präsenz im Service – Frühstück, Nachmittag & Dinner
* Gastgeberrolle im direkten Gästekontakt, inkl. Reklamationsmanagement
* Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Serviceteams und der Auszubildenden
* Mitwirkung bei Dienstplanung, Stundenkontrolle & Personaleinsatz
* Teilnahme an Strategie- und F&B-Meetings, Rückspiegelung operativer Erkenntnisse
* Qualitätssicherung sowie Einhaltung von Service- & Hygienestandards (HACCP)
* Schnittstelle zwischen Service, Küche, Sommelier, Bar & Reservierung
* Mitarbeit an neuen Konzepten, Veranstaltungen und Angebotsideen im Restaurantbereich
Das bringst du mit
* Erfahrung im gehobenen Service – ideal als Stellvertretung, Chef de Rang mit Lead-Funktion oder in ähnlicher Rolle mit Führungsverantwortung
* Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Tourismus
* Freude an Teamführung und gelebtem Gastgebersein
* Struktur, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
* Interesse an Kulinarik- & Getränketrends
* Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Wir begeistern dich mit
* Unbefristeter Ganzjahresstelle in einem familiengeführten Hotel
* Gestaltungsspielraum & operative Verantwortung mit Rückhalt des F&B Managements
* Strukturierte Einarbeitung & individuelle Fortbildungen
* Betriebliche Altersvorsorge & Jobrad-Leasing
* Hotelkit & digitale Zeiterfassung
* Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei Wohnungssuche
* Vergünstigungen im Restaurant-, Bar-, Wellness- & Übernachtungsbereich
* Nutzung von Fitnessraum, Yogaangeboten & Leistungen des Gesundheitszentrums
* Traumlage zwischen Salzburg und Berchtesgadener Alpen – Berge, Seen & Naturvielfalt
Ein Auszug aus unseren aktuellen Restaurant - Auszeichnungen ...
* Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
* Schlemmer Atlas – 3.5 Bestecke
* „Beste Hotels des Jahres“ – Falstaff Travel
* Top 30 Bartender Germany – Worldclass
* 100% Weiterempfehlung – HolidayCheck
Du möchtest im Restaurant Verantwortung übernehmen und eng an der Seite des F&B Managers arbeiten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!