Elisenbrunnen Gastronomie GmbH & Co. KGAuf der Terrasse unseres Restaurants Elisenbrunnen sitzt man mitten im Herz von Aachen. Unser Restaurant mit Lounge-, Ess- und Veranstaltungsbereich begeistert mit traditionellen und modernen Speisen aus der Region.Deine AufgabenDu bist operativer Ansprechpartner für unsere Mitarbeitenden, organisierst das Küchenteam, um eine reibungslose Kommunikation und ein hohes Serviceniveau zu gewährleistenDu entwickelst Vorschläge für unsere regelmäßig wechselnde Karte nach aktuellen Trends (z.B. vegetarisch) und betriebswirtschaftlichen Anforderungen und bearbeitest Kalkulationen und RezepturenVorbereitung und Zubereitung für das tägliche Speisenangebot und für Veranstaltungen sowie die Unterstützung der Posten gehören zu Deinem AufgabenfeldDu sorgst für die täglichen Aufgaben, wie die Kontrolle der Leistungen des Küchenteams, der Qualität und Quantität der Speisen sowie der KüchenreinigungenBedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel und Einleitung der BestellungDie Kontrolle des Lagerbestandes und -ordnung sowie Inventurdurchführung liegen in Deiner VerantwortungDu bist gemeinsam mit dem Küchenchef zuständig für die Erstellung des DienstplansZudem bist Du für die Dokumentation und regelmäßige Kontrollen nach den HACCP-Vorgaben verantwortlichDein ProfilDu verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / KöchinDu konntest bereits einschlägige Berufserfahrung sammelnIdealerweise verfügst Du bereits über erste Führungserfahrung - dies ist allerdings kein MussDu bist teamfähig, arbeitest selbständig und bist organisiertDu hast Freude daran, Dich und Deine Ideen aktiv einzubringenDeine VorteileWir bieten Dir eine attraktive VergütungDu erhältst das tarifliche Weihnachts- und Urlaubsgeld Sonn-, Feiertags-, Nachtzuschläge sind attraktiver Teil unserer GehaltsgestaltungBei uns werden geregelte und flexible Arbeitszeiten gelebtWir bieten Dir Weiterbildungs- und EntwicklungsmöglichkeitenWir stehen für Zukunftssicherheit in einem wachsenden Unternehmen