Gute Essenerfahrung als Sous Chef
Du möchtest in einer modernen Küche kreativ arbeiten und dich weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig.
Wir bieten dir eine ausgewogene Ernährung für unsere Kollegen und Besucher an, basierend auf frischen und regionalen Speisen. In lockerer Teamatmosphäre arbeitest du an abwechslungsreichen Aufgaben.
Deine Ziele
* Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des Speiseplans unter Berücksichtigung eines nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln, der ansprechenden Präsentation und punktgenauen Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten
* Optimierung, Organisation sowie Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef
* Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische und der fachgerechten Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP Richtlinien
* Verantwortung für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen
* Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen sowie die Sicherstellung und Kontrolle der dauerhaften Speisenverfügbarkeit an der Ausgabe und den Countern, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste zu gewährleisten
Deine Voraussetzungen
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie idealerweise eine Weiterbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
* Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und erster Führungserfahrung
* Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP Standards
* Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
* Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
Bonus
Bei uns kannst du dich weiterentwickeln und wachsen, indem du neue Herausforderungen annimmst und Erfahrungen sammelst. Wir bieten dir eine vielfältige und dynamische Umgebung, in der du deine Fähigkeiten testen und verbessern kannst.
Weiterführende Informationen
Wir freuen uns auf deine Bewerbung
Schwarz Dienstleistung KG · Diana Weiß · Referenz-Nr. 43378
Stiftsbergstraße 1 · 74172 Neckarsulm
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