Ihre Aufgaben Analyse von Betriebsabläufen in Filialen (Speisepläne, Zubereitung, Service, Küchen- und Serviceprozesse) Entwicklung und Standardisierung von Speiseplänen, Menüs, Portionsgrößen Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP, Schulungen) Mitarbeitenden- und Führungskräfteschulung in Service, Zubereitung und Lagerung Kostenkontrolle, Kalkulationen, Preisgestaltung, Budgetplanung Einführung neuer Konzepte, Produkte, Lieferanten, Rollouts von Filialen Zusammenarbeit mit Operations-Teams, Franchisenehmern, Lieferanten, Zentralbetrieb Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung in Bereich Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Ausbildung Analytische Fähigkeiten (Datenanalyse, Kennzahlen) Prozess- und Projektmanagement-Kompetenz Erfahrung mit HACCP, Lebensmittelsicherheit, Hygienevorgaben Schulungs- und Trainingskompetenz Kostenbewusstsein, Budget- und Kalkulationskenntnisse Kommunikationsstärke, Stakeholder-Management Reisebereitschaft (Filialbesuche, Rollouts) Kenntnisse in MS-Office Wir bieten Spannende Herausforderungen in einer dynamischen Branche Mitarbeit in einem professionellen, kollegialen Team und flache Hierarchien Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Wettbewerbsfähiges Gehalt inkl. Bonus- und Zielvereinbarungen Firmenwagen Flexible Arbeitszeitmodelle und Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben