Du liebst es, Gastgeber:in zu sein? Auf deine Weise? Ahoi und willkommen bei Heimathafen Hotels. Dein neues Zuhause im Job, ganz sicher.
In der Bretterbude Büsum heißt es Butzen statt Zimmer. Das hat Stil. Wie das Team aus coolen Charakteren, denen Holz lieber ist als Marmor. Lässig eben. Und so wie du, wenn du Bock auf einen Job wie unter Freunden hast und dich auch an eigenen Ideen ausprobieren willst. Weil wir gemeinsam immer besser werden. Und als Typen bleiben, wie wir sind.
Für immer besonders. Für immer Küste. Für immer dein Heimathafen.
Sous Chef (m/w/d)
Gemeinsam mit unserem Küchenchef sorgst du dafür, dass Abläufe sitzen, das Team gut arbeiten kann und unsere Gäste begeistert sind. Auch wenn's mal trubelig wird, bleibst du ruhig, strukturiert und behältst den Überblick.
Du bringst Erfahrung aus der Küche mit, übernimmst Verantwortung, motivierst die Crew im Alltag und arbeitest mit Kreativität und Klarheit an neuen Zielen?
Passt zu dir? Dann komm an Bord als Sous Chef (m/w/d).
Aufgaben
* Operative Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
* Reibungsloser Ablauf aller Posten inkl. Mise-en-place, Produktion & Ausgabe
* Wareneingang & Lager: Kontrolle, sachgerechte Lagerung, Mitarbeit bei Inventuren
* Qualität & Hygiene: Sicherstellung der Standards nach HACCP
* Event- & Tagungsunterstützung: Zuarbeit bei Menüabsprachen, Buffets & Kaffeepausen
* Teamarbeit: Anleitung der Mitarbeitenden am Posten, Unterstützung der Auszubildenden
Profil
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Chef de Partie oder bereits Sous Chef
* Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
* Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
* Teamgeist, Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
* Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Hands-on Mentalität
Wir bieten
Don't work hard - work smart - Das gibt's on top!
* Steife Brise inklusive: Mitarbeiterwohnungen in verschiedenen Größen
* Werte, die man spürt: Teamkultur, die nicht nur auf Papier steht, sondern jeden Tag gelebt wird
* Crew-Vorteile: Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern, starke Crew- sowie Family & Friends-Raten
* Good Deals: Rabatte in unseren gastronomischen Outlets und bei vielen Partnern
* Weiterkommen: Regelmäßigen Coachings für deine persönliche Entwicklung
* Crew-Mini: Unser eigener Mini, den du dir ausleihen kannst
* Für später: Zuschuss zur Altersvorsorge mit der R+V Versicherung
* Work-Life-Balance: Zeit für den Job und Zeit fürs Leben
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