Wir suchen ab sofort eine/n
Sous chef (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Sie arbeiten als Sous Chef im Gasthaus zur Linde in Möhringen
* Beherrschung der klassischen Küche
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
* Zubereitung hochwertiger Speisen nach den Vorgaben des Küchenchefs
* Verantwortung für die reibungslose Ablauforganisation in der Küche
* Koordination und Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
* Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Standards
* Gewährleistung der Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
* Ideenreiche Mitwirkung bei der Kreation neuer Gerichte und Menüs
* Vorbereitende Aufgaben für à la carte und Banketts
* Von der Bestellung der Waren, über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, bis hin zur Umsetzung im operativen Prozessablauf bist Du maßgeblich für eine reibungslose Umsetzung verantwortlich
* Du bist ein Motivator und arbeitest neue Mitarbeiter gerne in ihre Verantwortungsbereiche und Aufgaben ein. Du bist eine Führungspersönlichkeit und setzt diese Stärke im täglichen Arbeitsalltag sinnvoll um
Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Kreativität, Engagement und höchste Qualitätsansprüche
* Freude am Kochen
* Erfahrung in einer ähnlichen Position als Sous Chef oder stellvertretende Küchenleitung
* Führungskompetenz und ausgezeichnete Teamführungsfähigkeiten
* Organisationsgeschick und Stressresistenz auch in hektischen Zeiten
* Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
* Fundiertes Wissen über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
* Eine selbstständige, verantwortungsvolle, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise
* Teamfähigkeit
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
* Kein Teildienst, nur Abendservice
* abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen & familären Team
* 5 Tage Woche
* sehr gute Bezahlung
* Ab 22.12 jährlich Betriebsferien ca. 2 Wochen
* Feiertage und Brückentage geschlossen
* 8 Stunden Tag
* familienfreundlicher Arbeitsplatz
STBL1_DE