Unser Küchenteam ist ein engagiertes Team von Köchen und Kellnern, das täglich frisches Mittagessen für Seniorenzentren, Kindertagesstätten, Schulen und Privatpersonen zubereitet.
Aufgaben
* Sorgfältige Speiseplanung und -kalkulation, um unsere Gäste mit leckeren Gerichten zu erfreuen.
* Bestellung und Warenannahme der Lebensmittel, um stets eine reichhaltige Auswahl an Frischwaren anzubieten.
* Zubereitung von Speisen und Catering bei hausinternen Veranstaltungen, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
* Koordinierung aller Arbeiten in der Küche, um Effizienz und Qualität zu gewährleisten.
* Ansprechpartner für das Küchenteam, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter gut vorbereitet sind.
* Gestaltung von Dienstplänen und -abrechnung, um Transparenz und Organisation zu fördern.
* Leitung von Teambesprechungen, um gemeinsam Ziele und Herausforderungen zu diskutieren.
* Teilnahme an Besprechungen im Bereichsleiterteam und Gremium der Küchenleitungen der Diakonie Bamberg-Forchheim, um sich weiter zu entwickeln.
Unsere Mitarbeiter stellen sicher, dass gesetzliche Vorgaben wie Hygienevorschriften, HACCP und Arbeitssicherheit eingehalten werden.