Küchenmanager / Küchenmanagerin mit ähnlicher bzw. vergleichbarer Qualifikation (m/w/d) Die Seeklinik Norderney gGmbH ist eine Rehabilitationsklinik mit moderner diagnostischer und therapeutischer Ausstattung für Kinder und Jugendliche von 0 – 13 Jahren. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Küchenleiter oder Leiter (m/w/d)
Es handelt sich um eine unbefristete Vollzeitstelle. Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs inkl. Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP)
Speiseplanung und -gestaltung unter Berücksichtigung medizinisch-diätischer Anforderungen (z. B. Allergien, Unverträglichkeiten, Sonderkostformen)
Organisation und Überwachung aller Produktions- und Verteilprozesse (Frühstück, Mittag, Abendessen, Zwischenmahlzeiten)
Weiterentwicklung und Optimierung von Prozessen (inkl. nachhaltiger, saisonaler und regionaler Beschaffung)
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit Küchenmeister-Qualifikation oder vergleichbarer Weiterbildung
30 Urlaubstage
Weihnachtsgeld sowie monatliche Inselzulage (aktuell 130 €)
Leben und arbeiten, wo andere Urlaub machen:
Die ostfriesischen Inseln bieten eine sehr hohe Lebensqualität mit Restaurants, vielfältigen Freizeitangeboten, Wassersport (z. B. Wellenreiten, Windsurfen, Kitesurfen, Reiten), wunderschönen Stränden und Dünenlandschaften.