Über Irca: IRCA ist ein führender internationaler Anbieter von Halbfertigprodukten für den Bäckerei-, Konditorei- und Gelatomarkt und bedient sowohl unabhängige Produzenten als auch große Lebensmittelhersteller (z.B. CPG). Zu den Kernprodukten gehören Schokolade, Schokoladendekorationen, Cremes, Teigmischungen, Gelato-Zutaten und andere Bäckerei- / Konditorei-Zutaten. Das Unternehmen, dessen Hauptsitz sich in Italien befindet, wurde im Juli 2022 von Advent International, der globalen Private-Equity-Gesellschaft, übernommen und kann auf ein starkes Wachstum in den letzten zehn Jahren zurückblicken. Diese transformative Übernahme hat einen globalen Marktführer in der Halbfertigprodukte-Industrie geschaffen, mit 22 Produktionsstätten in Europa, den USA und Asien, über 2.000 Mitarbeitern und einem kombinierten Umsatz von 1 Milliarde Euro. Ziel der Stelle: Als Quality Assurance Specialist (m/w/d) – Food Safety übernehmen Sie die Verantwortung für die Themen Hygiene, Allergenmanagement und Schädlingsbekämpfung am Standort. Sie leitet das HACCP-System und stellt die Einhaltung aller relevanten Vorgaben und Standards sicher. Zudem vertreten Sie den Quality Manager im Abwesenheitsfall – nach Absprache und im Rahmen der betrieblichen Möglichkeiten. Tätigkeiten Festlegung und Überwachung der Hygienerichtlinien Durchführung von Hygieneaudit und Erstellen von Trendanalysen Definition des Allergenmonitoring Durchführung von internen Schulungen (z.B. Hygiene, Allergen, …) Ansprechpartner für externen Schädlingsbekämpfer, sowie für interne Anfragen bezüglich Schädlingsbekämpfung Auswertung der Berichte des externen Schädlingsbekämpfers Bearbeitung und Koordination von Reklamationen und Kundenanfragen Zentraler Ansprechpartner für das Intelex Dokumentationssystem Mitglied des Food Safety Team und Food Defense Team Mitarbeit von Kundenanfragen und produktspezifischen Zertifizierungen Mitarbeit bei Kunden-Audits, Zertifizierungs-Audits Erstellung und -bearbeitung von GQMS-Dokumenten Unterstützung bei kontinuierlichem Verbesserungsprozess Unterstützung des Quality Manager bei weiteren Projekten und Sonderaufgaben Ihr Profil Lebensmittel allgemein Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelanalytik und -technolgie Fundierte Kenntnisse Hygiene, FSSC 22000 HACCP EDV (Microsoft Office) Warenwirtschaftssystem M3 Gewünschte Ausbildung: Lebensmitteltechnologe oder vergleichbar Gewünschte Sprachen: Deutsch, English (fließend in Wort und Schrift)