Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten Restaurant K&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.
Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.
Deine Aufgaben:
1. Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
2. Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich
3. Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
4. Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
5. Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
6. Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
7. Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
8. Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
9. Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
Das bringst du mit:
10. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
11. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
12. Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
13. Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
14. Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
15. Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
16. Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen
Das bieten wir dir:
17. Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
18. Teilnahme am Marriott-Bonusprogramm als Manager/-in
19. 30 Urlaubstage und Urlaubsgeld
20. Zuzahlung zum BVG-Ticket (bis zu 50 €) sowie kostenfreier Tiefgaragenstellplatz
21. Weltweite Karrierechancen bei Marriott International mit über 9000 Hotels
22. Vergünstigte Raten für Mitarbeitende sowie Family & Friends
23. Team-Events, Sommer- und Jahrespartys
24. Gesunde Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant
25. „Be our Guest“: Eine Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen, um das Hotel kennenzulernen
26. Corporate Benefits & lokale Vergünstigungen
27. Gesundheitsförderung (z. B. kostenfreie Massagen)
28. Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!