KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
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Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.
Wir bieten
* Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei"
* Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
* Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr, ausgenommen vereinzelte Abendveranstaltungen
* Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
* Zusätzliche Benefits:
* Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
* Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
* Fahrradleasing
* Weihnachts- und Urlaubsgeld
* Betriebliche Altersvorsorge
* u. v. m
Das erwartet dich
* Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich
* Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
* Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
* Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
* Operative Leitung des Tagesgeschäfts
* Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
* Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
* Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
* Entwicklung von Rezepturen und Konzepten
Das zeichnet dich aus
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
* Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
* Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
* Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
* Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Bitte bewirb dich online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten
* Du hast Fragen? xniyctf Kontaktiere uns gerne unter.
Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung
Olympiastraße 31 |Garmisch-Partenkirchen