Herzlich willkommen im frischen Marktrestaurant
Wie auf einem bunten Markt – seit über 40 Jahren: Wir schnippeln saisonale, lokale Zutaten frisch von Hand, bekochen unsere Gäste live und jeder wählt ganz nach Herzenslust aus. Diese entspannte Marktatmosphäre begeistert unsere Gäste in sieben Ländern in Europa und Asien. An Autobahnen, Flughäfen, Zoos und in Stadtlagen stehen wir für die gesunde Stärkung unterwegs.
Werden Sie Teil unseres Teams als
Schichtleitung Küche (m/w/d) für unsere Gastronomie im Zoo Leipzig
in Vollzeit und Teilzeit
Du gehst leidenschaftlich gerne mit frischen Produkten um und hast Spaß am Kontakt mit Menschen? Dein Engagement wirkt ansteckend und Du weißt, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen das Beste bieten will? Dann bewirb dich jetzt für unser TEAM im Zoo Leipzig.
Für unsere gastronomischen Flächen suchen wir Dich als Schichtleitung Küche (m/w/d).
Deine Vorteile bei uns:
1. langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
2. zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit den LVB
3. familienfreundliche Arbeitszeiten durch die geregelten Öffnungszeiten im Zoo Leipzig
4. branchenübliche Vergütung, natürlich mit Weihnachtsgeld
5. faire Trinkgeldregelung
6. Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
7. kostenfreie Arbeitskleidung
8. flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
9. EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
10. Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)
Dein tägliches Aufgabengebiet beinhaltet:
11. Du unterstützt bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
12. die Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
13. Du planst und handelst wirtschaftliche bei der Warenverarbeitung
14. Du führst Bestellungen aus
15. Der Wareneingang und die Kontrolle nach HACCP liegen in deinem Aufgabenbereich
16. Du erstellst die Menüpläne für unsere Gastronomie
17. Du leitest neue Auszubildenden und Praktikanten an
18. Du reinigst die Küchengeräte und überwachst die Einhaltung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen
Neben Deiner Leidenschaft für Frische und Regionalität bringst du folgendes mit:
19. Du hast bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) absolviert und erste Führungserfahrung gesammelt
20. Du hast mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
21. Dich zeichnet ein Hauch von Kreativität aus
22. Begeisterungsfähigkeit und Motivation für jeden Tag
23. Du hast ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
24. eine vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise zeichnet dich aus
25. ein gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen sind für dich Standard