Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) Mensa
Join to apply for the Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) role at Studierendenwerk Hamburg.
Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit „Moin“, geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker. Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist. Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit.
Mit über 240 Mitarbeitenden trägt die Hochschulgastronomie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 19 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.
Für unsere neue Mensa Min-Forum suchen wir zum 01.02.2026 eine Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) Mensa.
Aufgaben
* Unterstützung und Abwesenheitsvertretung der Betriebsleitung
* aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes, insbesondere in der Speisenproduktion
* Sicherstellung der qualitativen Speisenzubereitung
* Organisation, Koordination und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Produktion
* motivierende und zielorientierte Teamführung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Profil
* erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige praktische Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung und Führung von Mitarbeiter:innen
* hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* zielgerichtetes Arbeiten und Verlässlichkeit
* Organisationsgeschick und die Fähigkeit ein Team anzuleiten
* unternehmerisches und wirtschaftliches Handeln
* gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen sowie in einem Warenwirtschaftsprogramm (idealerweise mit tl1)
Wir bieten
* unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit
* Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV-AVH (EG 9a): Jahresgehalt in den Stufen 2 bis 4: 45.268 - 53.542,00 Euro brutto pro Jahr ohne Jahressonderzahlung, etc.
* Arbeitszeit: Montag bis Freitag zwischen 06.00 bis 16.00 Uhr, Wochenenden und Feiertage sind i. d. R. frei
* 30 Tage Jahresurlaub, Heiligabend & Silvester sind frei und zusätzlich bis zu 5 weitere freie Arbeitstage (Rüstzeit)
* diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung
* interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport
* Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
* günstige Anwesenheitskost in unseren Mensen und Cafés für unsere gastronomischen Mitarbeiter:innen
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
#J-18808-Ljbffr