WO SIE ARBEITEN
LIEBENSWERT | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG | EINZIGARTIG | EMOTIONAL | NACHHALTIG
Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren!
Vom Münchner Familienbetrieb zum internationalen Erfolg: Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering.
Wir sind eine Marke, die Genuss neu definiert und Gäste aus aller Welt begeistert.
Das MOC - Event Center Messe München bietet mit insgesamt 30.000 Quadratmetern Fläche für einzigartige Möglichkeiten für Messen, Tagungen, Seminare und Corporate Events.
Das Käfer Messe Team betreibt die Gastronomie im BMW-Park, an der Messe München-Riem und nun auch die Gastronomie des MOC.
Werden Sie ein Teil der Käfer-Familie und unterstützen Sie das Team mit Ihrem Organisationstalent als
Küchenchef (w/m/d) im MOC, München
WORUM ES GEHT
1. Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche – von der Speisenplanung über die Warenwirtschaft bis hin zur Qualitätssicherung
2. Entwicklung kreativer und saisonaler Menü- und Buffetvorschläge für unsere moderne Produktionsküche sowie für vielfältige Veranstaltungen
3. Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams – inklusive Einsatzplanung und Schulung
4. Sicherstellung eines hochwertigen Mise en Place sowie einer konstant hohen Speisenqualität in Bezug auf Frische, Geschmack und Präsentation
5. Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung effizienter Abläufe und eines reibungslosen Veranstaltungsmanagements
6. Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards nach HACCP
WAS SIE MITBRINGEN
7. Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche
8. Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position – idealerweise mit nachweislicher Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Veranstaltungsbereich
9. Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Küchenteam zu inspirieren, zu leiten und weiterzuentwickeln
10. Kreativität, Innovationsfreude und ein hoher Anspruch an Qualität, Präsentation und Geschmack
11. Unternehmerisches Denken, Entscheidungsfreude und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
12. Ein sicheres, professionelles Auftreten sowie Kommunikationsstärke und eine positive Ausstrahlung
13. Einen Führerschein der Klasse B
WAS WIR BIETEN
14. Viel Gestaltungsspielraum für Ihre Ideen und Vorschläge
15. Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
16. Sicheren Arbeitsplatz in einem seit drei Generationen bestehenden, dynamischen Familienunternehmen
17. 20% Mitarbeiterrabatt, Social Impact Day
18. Vergünstigte Mobilitätsangebote (z.B. ÖPNV), JobRad
19. Vielfältige Sport- und Gesundheitsangebote, wie Vergünstigungen bei Fitness First sowie regelmäßige Teamevents