Aufgaben in der Küche
Die Hauptaufgabe besteht darin, Speisen für das Buffet vorzubereiten, zuzubereiten, anzurichten und nachzulegen. Dazu gehört auch der Aufbau und die Demontage des Abendbuffets sowie alle damit verbundenen Arbeiten.
Zusammen mit dem Aufräumen, Spülen und Reinigen der Küche ist die Sicherstellung von Qualität, Quantität und Sauberkeit eine weitere wichtige Aufgabe.