AGAPLESION auf einen Blick
Die AGAPLESION gAG zählt zu den größten Gesundheitskonzernen Deutschlands und steht für moderne Medizin, Pflege und gelebte Werte. Als Teil dieses Verbunds stellen die AGAPLESION CATERING gGmbH, AGAPLESION CATERING Mitte gGmbH und AGAPLESION CATERING WOHNEN & PFLEGEN gGmbH die Speisenversorgung der Patient:innen und Bewohner:innen der AGAPLESION gAG sicher und betreiben Krankenhauscafeterien sowie Betriebsgastronomien.
Für unseren Standort AGAPLESION KOCHKÜCHE RHEIN-MAIN in Obertshausen suchen wir eine Betriebsleitung Catering (w/m/d) in Vollzeit.
Was Dich bei uns erwartet
* Du verantwortest die Steuerung und Organisation der täglichen Speisenproduktion für unsere Bewohner:innen und Patient:innen.
* Die Planung, Überwachung und Dokumentation der Produktionsabläufe liegen in deinem Verantwortungsbereich.
* Du kalkulierst Speisen und Rezepturen und stellst die bedarfsgerechte Warenbestellung sicher.
* Die fachliche und administrative Führung des Küchenpersonals gehört zu deinen zentralen Aufgaben.
* Du stellst die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der Richtlinien gemäß HACCP und aller zutreffenden Verordnungen des Lebensmittel- und Hygienerechts sicher.
* Als zentrale Ansprechperson für deinen Bereich arbeitest du eng mit der Führungsebene zusammen.
* Du wirkst aktiv bei der Weiterentwicklung von Prozessen und Mitgestaltung von Innovationen in der Speisenversorgung mit.
Was uns überzeugt
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung.
* Eine Weiterbildung zum/zur Küchenmeister:in oder Lebensmitteltechniker:in ist von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung.
* Technisches Verständnis und Interesse an modernen Produktionsanlagen und Abläufen.
* Die Fähigkeit, Rezepturen für spezielle Produktionsprozesse zu analysieren, anzupassen und weiterzuentwickeln.
* Eine strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise.
* Sicherer Umgang mit MS Office (insbesondere Word, Excel und Outlook), idealerweise auch mit Microsoft Teams.
Unser Versprechen an Dich
* Ein herzliches Team, das in einem einzigartigen Betriebsklima zusammenarbeitet
* Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, die jeden Tag spannend macht
* Kurze Entscheidungswege und viel Raum für deine Ideen und Kreativität
* Eine leistungsgerechte Entlohnung
* Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
* Attraktive Corporate Benefits und Mitarbeiter:innenangebote bei Top-Marken
Gestalte deine Zukunft mit uns!
Vertrauen, Ambition, Verantwortung und ein respektvolles Miteinander sind die Basis unseres Handelns. Du kannst dich mit unseren christlich-diakonischen Werten identifizieren?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
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