Einleitung
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* Unser Restaurant bietet einen einzigartigen Service und eine atemberaubende Atmosphäre. Wir suchen nach einer erfahrenen Führungskraft, die unsere Gäste zufriedenstellen möchte.
Beschreibung der Position
Wir sind auf der Suche nach einem ambitionierten Restaurantleiter, der unsere Hotel-Neueröffnung erfolgreich leiten kann. Der ideal geeignete Kandidat sollte über Führungsqualitäten verfügen und in der Lage sein, ein motiviertes Team zu führen.
Verantwortlichkeiten
Die Hauptaufgaben des Restaurantleiters umfassen:
* Der reibungslose Serviceablauf im Frühstücks-, Mittags- und Abendgeschäft unseres a la carte Restaurants
* Die Planung und Durchführung aller notwendigen Vorbereitungen für einen geregelten Ablauf im Restaurant
* Die Beratung unserer internationalen Gäste sowie den Verkauf des Angebots im Restaurant
* Die Verantwortung für die Gästezufriedenheit und die Durchführung eines professionellen Beschwerdehandlings
* Führung, Motivation und regelmäßige Weiterbildung des Teams samt Durchführung von Beurteilungs- und Entwicklungsgesprächen
* Effektive Personaleinsatzplanung einschließlich der Gestaltung der Dienst- und Urlaubspläne
* Die Verantwortung für den Abteilungsumsatz sowie für die Preiskalkulation der Getränke und Speisekarte
* Mitgestaltung der Wein- und Getränkekarte sowie die dazugehörige Kalkulation
* Kontrolle aller Kosten und Einführung entsprechender Maßnahmen zur Optimierung
* Ermittlung des Trainingsbedarfs sowie Organisation und Durchführung von Trainings
Erwartete Qualifikationen und Fähigkeiten
Um diese Herausforderung erfolgreich anzunehmen, sollten Sie folgende Qualifikationen besitzen:
* Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in den Bereichen Hotellerie oder Gastronomie
* Mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich mit Führungserfahrung
* Gute Weinkenntnisse, bestenfalls mit Weiterbildung als Sommelier/Sommelière
* Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus
Deine Persönlichkeit steht bei uns an erster Stelle
* Begeisterung für unsere spannende Hotel-Neueröffnung
* Spaß und Freude am Umgang mit Gästen, Kolleginnen und Kollegen und dem Arbeiten im Team
* Kommunikationsstärke, sehr gutes Zeit- und Stressmanagement, Hands-on-Mentalität, hohe Serviceorientierung sowie Durchsetzungsvermögen
Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Vorteilen
* Übertarifliche Bezahlung und leistungsbezogene Sonderzahlungen
* Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld und vermögenswirksame Leistungen
* Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit
* Flexibles Sprachenlernen mit Babbel
* Regelmäßige Feedback- und Zielsetzungsgespräche
* Sport- und Wellness-Flatrate mit EGYM Wellpass
* Unser automatisierter Food- und Snackautomat Foodji
* Freiwillige Übernahme der Hälfte des Deutschlandtickets
* Ladestationen für E-Autos
* Minutengenaue Arbeitszeiterfassung durch digitale Arbeitszeitkonten
* auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung
* ein moderner und abwechslungsreicher Arbeitsplatz