Aufgaben als Stellvertretende Küchenleitung
Als direkte Vertretung der Küchenleitung spielst du eine zentrale Rolle in unserer Küche. Wir suchen nach einer Person, die leidenschaftlich für Kochen ist und Teams gerne leitet.
Kochen ist deine Leidenschaft? Du sorgst dafür, dass alle Abläufe reibungslos verlaufen und Hygienevorschriften eingehalten werden. Das bedeutet Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung. Des Weiteren wirst du Speisen herstellen, fachliche Anleitung der Mitarbeiter geben und Dienstpläne erstellen.
Besonders wichtig ist dir eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung. Außerdem stehst du für die Einhaltung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien ein. Letztendlich bist du verantwortlich für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards.
Anforderungen
* Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung
* Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
* sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
* Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen
* Zahlenaffinität
* Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
* Wünschenswert sind Diätkenntnisse
Benefits
* Frühzeitige Dienstplanung
* Regelmäßige Arbeitszeiten
* Familienfreundlicher Arbeitgeber
* Sicherer Arbeitsplatz
* Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
* 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche; großzügige Jubiläumsprämien
* Zugang zum Corporate Benefits Portal
* Korian-Benefit-Card (steuerfreie Sachzuwendungen)
* Betriebliches Gesundheitsmanagement digital per App
* Als Teil unseres Engagements für nachhaltige Mobilität bieten wir unseren Mitarbeitenden das Korian Bike an
* Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt
Über uns
Wir sind ein Unternehmen, das auf Partnerschaften mit Menschen setzt, die sich gemeinsam mit uns für nachhaltige Lösungen einsetzen. Als Part der europäischen Clariane Familie betreiben wir rund 230 Einrichtungen sowie 27 ambulante Dienste deutschlandweit. Unsere Kunden sind Menschen, die auf Hilfe angewiesen sind.