Join to apply for the Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) role at Löwenbräukeller
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Join to apply for the Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) role at Löwenbräukeller
* Marketing:
Für unseren Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Gastronomischen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Führungskompetenz unseren Betrieb erfolgreich leitet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
1. Betriebsführung und Ergebnisverantwortung:
* Leitung des Servicebetriebes unter Einhaltung der vereinbarten Ergebnisziele und der gesetzlichen Vorgaben
* Verantwortung für die wirtschaftlichen Ergebnisse des Standorts
* Steuerung und Koordination des gesamten Betriebsablaufs in den Bereichen Küche, Service und Event
1. Eventplanung:
* Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen (bis zu 2400 Gäste)
* Proaktiver Ausbau des Eventgeschäfts
* Organisation und Durchführung von hauseigenen Veranstaltungen
* Zusammenarbeit mit externen Partnern, zur Organisation von Events
2. Personalmanagement:
* Personalverantwortung für das gesamte Team (Rekrutierung, Führung, Entwicklung)
* Motivierende und zielorientierte Führung, um die Mitarbeitenden zu Höchstleistungen zu motivieren
* Sicherstellung der Einhaltung der Arbeitszeit- und Arbeitsschutzgesetze
3. Qualitäts- und Prozessmanagement:
* Systematische Umsetzung der Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche
* Verantwortung für die Kundenzufriedenheit und persönliche Betreuung von Schlüssel- und Großkunden
* Optimierung und kontinuierliche Verbesserung der Serviceprozesse
4. Strategische Weiterentwicklung und Wirtschaftlichkeit:
* Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Optimierung der Betriebsbereiche (Produktion, Instandhaltung, Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik)
* Verantwortung für die Erreichung der Umsatz- und Ergebnisziele
* Analyse und Reporting von betrieblichen Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Gewinn)
5. Marketing:
* Planung und Umsetzung von Marketingstrategien für Innen- und Außenkommunikation
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Hotellerie
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Fortbildungen von Vorteil
* Eingehende Führungserfahrung in Gastronomie als auch Event Unternehmen mit großen Teams
* Faible für die bayerische Lebensart und ihre kulinarischen Traditionen
* Vertraut mit allen gängigen IT Programmen in der täglichen Administration
* Gute bis fließende Englischkenntnisse
* „Hands-on Mentalität“
* Offene, positive und motivierende Führungsstrategie
* Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten
* Attraktives Gehaltspaket mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
* Intensive Einarbeitung mit einem großartigen Team
* Leitende Funktion in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
* Zentraler Arbeitsort mit bester Anbindung
* Gut situierter Arbeitgeber mit bester Reputation
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
#J-18808-Ljbffr