DEIN NEUER WEG
SOUS-CHEF (M/W/D)
Ab sofort suchen wir einen engagierten Sous-Chef (m/w/d) für unser Spreewald Thermenhotel****
AUFGABEN
Sie haben Lust, …
* Ihren Ideen freien Lauf zu lassen
* Verantwortung zu übernehmen
* unsere Küchencrew mit Kreativität, Leidenschaft und Professionalität zu führen und weiterzuentwickeln
IHRE AUFGABEN
* Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche inkl. Mise en Place, Organisation von Abläufen und Qualitätskontrolle
* Supervising, Koordination und Motivation des Küchenteams (Schichtplanung, Training, Feedback)
* Mitwirkung bei der Konzeption und Umsetzung saisonaler Menüs, regionaler Produkte und Produktinnovationen
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards ( HACCP ), Sicherheit und Kostenkontrolle
* Mitverantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Wareneingang, Verhandlung mit Lieferanten
* enge Zusammenarbeit mit Service und Bankettbereich zur Gewährleistung eines reibungslosen Restaurant- und Tagungsbetriebes
ANGEBOT
Bei uns erwarten Sie…
* ein verantwortungsvoller Job in einem erfolgreichen Hotel**** mitten im Spreewald
* ein kollegiales, motiviertes Team und spannende kulinarische Projekte
* flache Strukturen und kurze Entscheidungswege
* viel Platz für eigenen Gestaltungsspielraum
* eine überdurchschnittliche Bezahlung und viele Vorteile, z. B. freie Nutzung der Spreewald Therme, Mitarbeiterkonditionen in unseren Restaurants, Shops, FitnessPanorama und Hotel, monatlicher Warengutschein, vergünstigtes Personalessen, betriebliche Altersvorsorge
* 30 Tage Urlaub
* Sonn-, Feiertags- und Spätschichtzuschläge
* faire Arbeitszeiten, geregelte Schichten, Dienstpläne im Voraus
ANFORDERUNGEN
Sie passen zu uns, wenn Sie…
* eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) haben
* Erfahrung in der Führung eines Küchenteams haben
* strukturiert und lösungsorientiert arbeiten
* Ihren Job mit Leidenschaft machen
* kreativ sind und Ihre Ideen Sie vorantreiben
* motiviert, herzlich und ehrlich sind
* gerne lachen und auch Ihr Team mitreißen können
Wenn das alles genau Ihr Ding ist, dann kommen Sie zu uns und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins.
Bitte nutzen Sie für Ihre Bewerbung unten stehendes Bewerbungsformular oder senden uns diese per E-Mail an: Bewerben über hokify (als PDF-Dokument mit max. 10 MByte Bewerben über hokify (Spreewald)
Spreewald Therme GmbH
Ringchausee 152
03096 Burg (Spreewald)