Ausbildung bäcker*in (m/w/d)

Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)16.06.2026 LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH Oberhaching

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Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)

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LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH

Oberhaching

Informationen zur Anzeige:

Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)

LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH

Oberhaching

Aktualität: 16.06.2026

Anzeigeninhalt:

16.06.2026, LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH

Oberhaching

Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)

Aufgaben:

• Wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Brot entsteht - Teige kneten, Gärung und Backprozesse steuern
• Arbeiten mit naturbelassenen Bio-Rohstoffen und langen Teigführungen
• Verschiedene Fermentationsprozesse: Sauerteige, Poolish, Biga und Langzeitführungen
• Knetsysteme und unterschiedliche Führungsarten kennenlernen
• Feinbäckerei: Herstellung verschiedener Füllungen, Massen und tourierter Teige - Croissants u. v.m.
• Handarbeit pur: Semmeln wirken, Brezn schlingen, Brote und Feingebäck formen
• Backen am Steinbackofen und am Holzofen
• Qualität sichern und Hygienestandards einhalten

Qualifikationen:

• Interesse an einem echten Handwerk
• Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
• Handwerkliches Geschick und Freude am Anpacken
• Kreativität, Teamgeist und Zuverlässigkeit
• Idealerweise einen guten Schulabschluss - wichtiger ist uns deine Motivation

Wir bieten:

• Deine Ausbildungsvergütung (über Tarif Bäckerhandwerk)
• 1. Lehrjahr: 1.270 EUR brutto
• 2. Lehrjahr: 1.340 EUR brutto
• 3. Lehrjahr: 1.480 EUR brutto
• Auf Wunsch wandelbar in ein monatliches ÖPNV-Ticket
• Geregelte Frühschicht mit freien Nachmittagen
• Erfahrene Ausbilder, die dich Schritt für Schritt begleiten
• Eine offene Backstube mit echtem Teamgefühl
• Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
• JobRad / Jobticket
• Klare Perspektiven: nach der Lehre weiter zum Meister, Betriebswirt oder ins Studium

Berufsfeld

Bundesland

Standorte

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