Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitäten.
Es wartet eine spannende Aufgabe auf Sie!
Bewerber sollten sich die Zeit nehmen, alle Elemente dieser Stellenanzeige sorgfältig zu lesen Bitte bewerben Sie sich umgehend.
* Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems (QMS)
* Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und internationaler Standard (z.B. HACCP, IFS) sowie der internen Qualitätsrichtlinien
* Erstellung, Pflege und Lenkung qualitätsrelevanter Dokumente und Handbücher
* Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung interner Audits
* Vor-, Nachbereitung und Begleitung externer Audits
* Mitwirkung im HACCP-Team und Dokumentation qualitätsrelevanter Prozesse
* Erarbeitung und Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung
* Bearbeitung von Reklamationen und Überwachung der Einhaltung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
* Planung, Organisation und Nachverfolgung des jährlichen Auditprogramms an beiden Standorten
* Durchführung von Prozess- und Produktionskontrollen gemäß HACCP- und IFS-Vorgaben
* Auswertung interner sowie externer qualitätsrelevanter Daten
* Schulung von Mitarbeitenden in den Bereichen Hygiene, HACCP, IfSG etc.
* Beratung der Geschäftsführung in lebensmittelrechtlichen Fragen sowie Ableitung von Maßnahmen
* abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
* erste Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
* Kenntnisse der relevanten Normen und Standards (HACCP, IFS)
* Erfahrung in der Durchführung und Nachbereitung von Audits sind wünschenswert
* sehr gutes Verständnis für lebensmittelrechtliche Anforderungen, Deklarationen und Spezifikationswesen
* hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* selbständige, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
* Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
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* sicherer Umgang mit MS Office sowie im Umgang mit ERP-Systemen
* sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
* anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
* kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
* kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
* Erfahrungs- und Wissensaustausch
* individuelle Mitarbeiterförderung
* faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
* Überstunden- und Wochenendzuschlag
* Vergütung der Rufbereitschaft
* kostenfreie Parkplätze
* Geburtstagsgeld
* 5-Tage-Woche
* interne und externe Seminare