Erwartungen an unsere neue Chefkraft
In unserer luxuriösen Einrichtung suchen wir nach einem erfahrenen und ambitionierten Chefkoch, der gemeinsam mit unserem Küchenchef die operative Leitung der Küche im Fritz & Felix übernimmt. Die perfekte Balance aus kulinarischen Innovationen und traditionellen europäischen Gerichten ist unser Ziel.
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Rollen und Aufgaben:
* Mitverantwortung für die operative Leitung der Küche im Fritz & Felix
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im À-la-carte-Geschäft sowie bei Events und Sonderveranstaltungen
* Mitgestaltung und Umsetzung kreativer, saisonaler Speisekonzepte mit regionalem Fokus und modernem Twist
* Überwachung und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Wareneinsatzkontrolle, Bestellwesen und enge Zusammenarbeit mit dem Einkauf
* Förderung einer teamorientierten, wertschätzenden Arbeitskultur
Benötigte Qualifikationen und Kenntnisse:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Erste Führungserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in einem modernen Restaurantkonzept oder Fine-Dining-Umfeld
* Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
* Kreativität, Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein hohes Maß an Eigeninitiative
* Teamplayer mit natürlicher Autorität, Kommunikationsstärke und Vorbildfunktion
* Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Vorteile und Benefits:
1. Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
2. Leistungsbezogenes Bonusprogramm bis zu zehn Prozent vom Jahresbrutto
3. Vergütung nach Vereinbarung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
4. Flexible Arbeitszeitmodelle nach individueller Absprache
5. Bezuschussung auserwählter Leistungen
6. Kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio
7. Wellbeing: Kostenfreie und vergünstigte Behandlungen in unserem Spa