Willkommen bei Bäckerbub!
Im Südwesten Deutschlands produzieren wir an 4 Standorten in Neuenburg, Mannheim, Reutlingen und Bexbach, täglich frische Backwaren für die Markt-Bäckereien der EDEKA Südwest. Unsere 800 Mitarbeiter sorgen täglich für ein umfangreiches Sortiment: Brot, Brötchen, Feingebäck und verschiedene Kuchen und Torten gehören zum Repertoire.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie - Menschen mit echter Leidenschaft zum Backhandwerk.
Abteilungsleiter Bäckerei(m/w/d)
Referenznummer: 27330
Ihre Aufgaben
* Mengen-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte
* Ressourcenplanung (Personal/Personaleinsatz) in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Schichtleitern
* Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse
* Einarbeitung neue Mitarbeiter
* Ausbildung Azubi
* Disposition von Rohstoffen, Rohstoffeinsatz
* Umsetzung neuer Produkte in den Produktionsablauf
* Entwicklung und Überwachung von Rezepturen
* Sicherstellung der handwerklichen Qualitätsanforderungen
* Umsetzung der betriebsinternen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP),Verantwortung für die Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
Ihre Voraussetzungen
* Bäckermeister oder ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Lebensmittelindustrie, vorzugsweise in der Backwarenherstellung
* Sicherer Umgang mir Mircosoft-Office-Tools
* Lernbereitschaft
* Einsatzbereitschaft/Engagement
* Kontakt-/Kommunikationsfähigkeit
* Teamfähigkeit
* Selbständigkeit/ Eigeninitiative/ Eigenverantwortung
* Belastbarkeit
* Problemlösungskonzept, zielorientiertes Handeln
* Durchsetzungsvermögen
* Führungsfähigkeit/- potenzial
* Organisationsfähigkeit
* Zuverlässigkeit
Ihre Vorteile
* Überdurchschnittliche Bezahlung
* eine 38h Woche
* Betriebliche Altersvorsorge
* qualifizierte Fortbildungen
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
* Personalrabatt für Ihre Einkäufe am jeweiligen Produktionsstandort und der EDEKA Südwest
* Kostenlose Backwaren werden zur Verpflegung, während der Arbeitszeit zur Verfügung gestellt
* 6 Wochen Urlaub im Jahr
Interessiert?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellung.