Küchenchef Restaurant Rötelstraße 35Standort: Neckarsulm
Abteilung / Bereich: Gastronomie
Level: Berufserfahrene
Referenznummer: 46248-de_DE
Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.
Informiere dich gerne vorab zu unserem Restaurant: Schwarz Restaurantbetriebe | Restaurants#WhereExcellenceWorks.
Dein MenüVerantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs sowie Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des aktuellen Speiseplans
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams und des Ausgabepersonals sowie Erstellung von Dienstplänen für ca. 50 Mitarbeiter
Weiterentwicklung des Speisenangebots in Abstimmung mit dem Food Management, basierend auf Gästefeedback und Minimierung von Food Waste
Koordination der Zusammenarbeit zwischen Küche und Service sowie Sicherstellung eines effiztienten Küchenbetriebs unter Einhaltung der Budgetvorgaben
Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement, um die Einhaltung der HACCP Richtlinien und einem hohen Qualitätsstandard sicherzustellen
Unterstützung des Teams während der Stoßzeiten, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste zu gewährleisten
Deine ZutatenErfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie eine gastronomische oder kaufmännische Weiterbildung (z.B. zum Küchenmeister (m/w/d)) zwingend erforderlich
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit sowie mehrjährige Führungserfahrung von einem großen Team
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP Standards
Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
Bereitschaft auch an den Wochenenden und in den Abendstunden zu arbeiten
Gute Kenntnisse im Warenwirtschaftssystem
Dein AnsprechpartnerWir freuen uns auf deine Bewerbung!
Schwarz Dienstleistung KG · Diana Weiß · Referenz-Nr. 46248
Stiftsbergstraße 1 · 74172 Neckarsulm
www.jobs.schwarz