Einblick in deine Ausbildung
In unserer Fleischerei-Ausbildung erwerbst du umfassende Kenntnisse im Bereich der Fleischer- und Metzgereiwirtschaft.
* Du lernst, wie man die verschiedensten Arten von Fleisch verarbeitet und verkauft.
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Aufgabenbereiche:
1. Kundenberatung bei der Auswahl von frischen Wurst- und Fleischwaren sowie deren Zubereitung.
2. Durchführung kreativer Kreationen für Plattenservice, Geschenkservice und Fingerfood. Dies beinhaltet auch die Entwicklung eigener Rezepte.
3. Kontrolle und Disposition der frischen Lebensmittel unter Berücksichtigung geltender Vorschriften über Haltbarkeit, Qualitätssicherheit usw..
4. Sicherstellung des hygienefreundlichen Arbeitens durch Einhaltung der gesetzlich geforderten Hygienevorschriften. .
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