Aufgaben • Herstellung von glutenfreien Broten, Brötchen und Feingebäck nach hauseigenen Rezepturen
• Umgang mit alternativen Rohstoffen wie Reis-, Mais-, Hirse- oder Buchweizenmehl
• Überwachung der Teigführung und Backprozesse unter Berücksichtigung spezieller Anforderungen
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der glutenfreien Produktion Als Bäcker (M/W/A). klicken sie bewerben, für die volle Stellenbeschreibung