Jb Company – Brands with taste.
Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg.
TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau.
Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt.
EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg
Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet.
DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken
Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert.
KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG:
BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss
Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst.
CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit
Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie.
RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience
Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team.
ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern
Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Unser Angebot
* Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
* Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST
* Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
* eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
* Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
* vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company
Profil
Dein Profil:
* Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit
* Du begeisterst dich für kreative, anspruchsvolle Küche und hast ein Gespür für Trends und Präsentation
* Idealerweise bringst du Kenntnisse in der mobilen Gastronomie
* Du arbeitest gerne im Team, übernimmst Verantwortung und unterstützt den Küchenchef tatkräftig bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts
* Wirtschaftliches Denken, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus
* Du besitzt einen Führerschein der Klasse B
Wir bieten
Deine Aufgaben
* Teamführung & enge Zusammenarbeit: Du unterstützt den Küchenchef und übernimmst eine zentrale Rolle in der Führung und Koordination des Küchenteams. In enger Abstimmung mit allen Eventcatering-Abteilungen sorgst du für reibungslose Abläufe.
* Leitung & Organisation der Küchenstruktur: Du verantwortest definierte Küchenbereiche, organisierst Arbeitsabläufe effizient und stellst einen strukturierten Ablauf im Tagesgeschäft sicher.
* Lager- & Warenmanagement: Du überwachst Bestände, koordinierst Bestellungen und sorgst für eine optimale, wirtschaftliche Lagerhaltung.
* Hygiene, Ordnung & Standards: Du stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften sicher und gewährleistest Sauberkeit, Ordnung sowie die kontinuierliche Optimierung von Prozessen.
* Menüentwicklung: Gemeinsam mit dem Küchenchef und dem Team entwickelst du kreative, qualitativ hochwertige Menüs.
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