Als Küchenleiter/in sind Sie für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche verantwortlich. Dies umfasst die Planung und Ausführung der Mahlzeiten, die Überwachung der Kochqualität und die Koordination mit dem Personal.
Ein wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Erstellung von Speiseplänen, die sich an den Bedürfnissen der Bewohner orientieren. Dazu gehört auch die Auswahl von Zutaten und die Gewährleistung einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus sind Sie für die Inventur und die wirtschaftliche Bedarfsermittlung in der Küche verantwortlich.
Zu Ihren Aufgaben gehören auch die Auswahl und Einarbeitung des Personals im Bereich der Küche sowie die Überwachung der Mitarbeiter/innen. Ihre Führungsqualitäten und Ihre Kommunikationsfähigkeit werden dabei von entscheidender Bedeutung sein.
Vorausgesetzte Fähigkeiten und Qualifikationen
* Ausbildung zum/r Koch/Köchin, Küchenmeister/in, Hauswirtschafter/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder Diätassistenz/in
* Führungserfahrung im Bereich der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung für Senioren
* Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz
Benefits
* Attraktive Bezahlung
* Leistungsbasierte Boni
* Mitarbeiterprogramm
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