* Durchführung physikalisch-chemischer und mikrobiologischer Analysen entlang aller Produktionsstufen
* Qualitätssicherung (QS) gemäß HACCP, GMP, internen Standards und gesetzlichen Vorgaben
* Dokumentation aller Prüfungen, Erstellung von Prüfberichten und Chargenverfolgung
* Herstellung von Reinkulturen nach Anweisungen (SOPs)
* Ausstellung, Prüfung und Versand von Prüfzeugnissen an Kund*innen
* Planung, Auswertung und Dokumentation projektspezifischer Laborversuche (z. B. in Excel)
* Bestellung, Lagerhaltung und Verwaltung von Labormaterialien, inkl. Beauftragung externer Analysen
* Mitgestaltung und Organisation des Laboralltags, inkl. Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
* Mitarbeit im Wechselschichtmodell (Früh/Spät)
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