Arbeiten im Parkhotel Flora der Hochschwarzwald am schönsten ist
Wieso gerade das Parkhotel Flora?
Ganz einfach: Wir packen mit an. Für uns ist es wichtig, im operativen Bereich mit anzupacken.
Durch diese Nähe zu unseren Mitarbeitern können wir nicht nur die familiäre Atmosphäre bewahren, die unsere Gäste am Flora so sehr schätzen, sondern können unseren Mitarbeitern jederzeit als Ansprechpartner bei Problemen und Fragen dienen.
Durch die Vielfalt haben Sie die Möglichkeit, Ihr bereits vorhandenes Fachwissen zu erweitern.
Sie dürfen sich auf eine spannende, abwechslungsreiche und interessante Stelle freuen.
Unsere Erwartungen an Sie als Sous Chef:
* abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
* mehrjährige Berufserfahrung, auch als leitende Person
* Sie haben Freude am Kochen, sind qualitäts- und kostenbewusst und haben ein Auge fürs Detail
* Freundliches und offenes Auftreten, sowie Teamgeist und Flexibilität sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
* Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
* Freunde am Umgang mit Lebensmitteln
* Bereit sich selbst und Auszubildende stetig voranzutreiben und weiterzuentwickeln
* Unterstützung bei der Menü Zusammenstellung, dem Einkauf und dem leiten des Teams
* Tägliche Kontrolle der verschiedenen Posten und die Besprechung mit den Kollegen
Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein:
* Unterstützung des Küchenteams durch Ihr Können im alltäglichen Geschäft.
* Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen.
* Zuständig für die Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen
* Selbstständige Führung und Organisation des operativen Ablaufs. Unterstützung des Küchenchefs bei Bestellungen und Annahme der Produkte sowie der Personalführung.
* Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
* Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards
* Bei positivem Auftreten werden Ihnen weitere Verantwortungsbereiche übertragen, bis hin zu Aufstiegsmöglichkeiten.
* Einbringung von Verbesserungsvorschlägen des operativen Ablaufs und Weiterentwicklung des bestehenden Systems.
Arbeiten im Parkhotel Flora – Was wir Ihnen bieten können:
1. Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden
2. Möglichkeit, eigene Idee und Erfahrungen einzubringen
3. Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche
4. Kostenloses W-Lan im Personalhaus
5. Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum)
6. Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/ Urlaubs- und Freiwünsche werden berücksichtigt
7. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
8. Sonn- und Feiertagszuschläge
9. Übertarifliche Vergütung, faire Trinkgeldbeteiligung
10. Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen.
11. Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsvertrag
12. Aufstiegsmöglichkeiten
13. Weihnachtsfeier
14. Teildienst oder Durchdienst, je nach Wunsch
15. Ein gutes Miteinander - Langjährige Mitarbeiter, die das Arbeiten im Team zu schätzen wissen
16. Komplett modernisierter operativer Bereich (2023):
17. Weitere Benefits je nach Qualifikation