Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitenden verschiedener Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.
Stellenbeschreibung
Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter:
1. Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
2. Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
3. Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
4. Kassenadministration und Abrechnung
5. Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
6. Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
7. Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
8. Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für die Regionalleitung und Unitleiter
9. Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
10. Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung
11. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft
12. Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
13. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
14. Sichere MS-Office Kenntnisse
15. Hohes Maß an unternehmerischem und strategischem Denken
16. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
17. Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
18. Freundlicher Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Teil unseres Teams profitieren Sie von:
* Faires und marktgerechtes Gehalt
* Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
* Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
* Kostenlose kulinarische Verpflegung
* Urlaubs- & Weihnachtsgeld
* Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
* Moderne Freizeitgestaltung – Ihre Work-Life-Balance ist uns wichtig
* Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
* Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können – wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
Wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt machen, schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen. Jede:r ist herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung.
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